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白味噌 1公斤
由日本米發酵的天然味噌 味道溫和甘甜
12個月
隨著時間其顏色會有所不同，請盡速放置冷藏保存
① 使用日本米發酵的天然味噌
嚴選日本米與大豆發酵熟成，純正的日本風味。
② 味道溫和甘甜
由於其中鹽分較少，更能凸顯食材美味的濃厚味噌。
③ 料理用途多元
除了煮味噌湯外，亦適合搭配魚類與海鮮。
使用方法
①
建議使用器具：濾杓
*可用水切湯杓代替
②
將水煮沸後，關火。
③
使用濾杓搭配湯匙攪拌
至完全溶解。
④
完成!
*可依個人喜好酌量加入
豆腐、海鮮等食材，提升
美味度。
POINT!
不再滾煮是為了避免破壞味噌酵素，而導致營養流失，烹煮過久也會讓味噌味道變苦。
應用菜單
味噌豆腐燒
食材
板豆腐.................................1塊
白味噌 1公斤.........................25 g
水....................................25 g
味之泉（味醂）18公升.................25 g
青蔥..................................適量
做法
① 以高溫油將板豆腐煎炸上色。
② 白味噌、水與味醂攪拌均勻後過篩，用小火熬煮至粘稠。
③ 最後，將醬汁淋在板豆腐上，再撒上青蔥即完成。
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